Denominazione:
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AZIENDA AGRICOLA RONZIERI
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L'Azienda Agricola RONZIERI unisce all’antica tradizione olearia di una famiglia a vocazione agricola la garanzia di un accurato controllo teso alla produzione di Olio d’Oliva di qualità, nel rispetto della naturale genuinità dei prodotti.
I nostri uliveti, siti nel territorio di Avetrana, sono composti da cultivar secolari come la Oglialora e la Cellina di Nardò e da cultivar più recenti come la Nociara, Coratina, Leccina e Frantoio. Le Olive sono raccolte dall’albero meccanicamente all’invaiatura nel periodo che va da ottobre a gennaio e sono molite in giornata per garantire la miglior qualità del prodotto. L’Olio ottenuto è lasciato decantare il tempo necessario a che si realizzi la naturale sedimentazione del particolato. Il nostro Olio Extra Vergine, di bassa acidità oleica, ha caratteristiche organolettiche ottime, colore dorato con riflessi verdi, sapore fruttato intenso e retrogusto leggermente piccante tipico dell’Olio ottenuto da Olive a giusto grado di maturazione. Il nostro Olio è intitolato alla Sulammita. Un'antica tradizione ebraica narra, nel Cantico dei Cantici , della Sulammita, donna dalle rare virtù sposa di Salomone, il suo nome si traduce con “Pace, Benessere e Perfezione” così come l'Olivo che è da sempre simbolo di “Pace” e il suo Olio Extravergine “Perfetto” apporta “Benessere” nutrizionale.
L'accoglienza del Turista è una delle caratteristiche del Salento per questo offriamo, a chi vuole scoprire i profumi della macchia mediterranea e conoscere i colori della campagna all'ombra di Ulivi secolari, la possibilità di partecipare (da Giugno a Settembre) a visite guidate o di soggiornare presso la nostra casa vacanze in località Torre Colimena, piccolo borgo sul mar Jonio immerso nella riserva naturale della Palude del Conte.
Riconoscimenti Ottenuti dall'Azienda:
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Riferimento:
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Tel e fax 0999704443 - 3405609675
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Indirizzo : Via Paisiello s.n. Avetrana (TA)
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