I O N I S S.R.L.

Denominazione:	I O N I S  S.R.L.
	La  I O N I S  nasce fra le colline della Valle D'itria, a cavallo tra il mar Ionio e il mar Adriatico dove si parla di trulli, antiche masserie,vigne,vini e arte barocca, dove, la tradizione, si fonde con una gloriosa eredità enogastronomica. Il Salento, una terra famosa per la sua cultura vitivinicola che l'Italia e l'Europa occidentale hanno  potuto conoscere ed apprezzare, acquistando nel tempo enormi quantità di vino. Oggi la cultura del vino è cambiata di pari passo al cambiare delle generazioni perchè si beve il vino in modo diverso, in tempi diversi e sicuramente con un palato,quello dei consumatori, sempre più esigente e che si va via via affinando e perfezionando. Negli anni quindi non poteva che cambiare anche la richiesta di vino, propendendo verso vini di più alta qualità, sia sfusi che imbottigliati all'origine. L'azienda viene fondata dal dott. Giulio Palmisano (Enologo)  verso la metà degli anni '70, e dopo quarant'anni di esperienze nel settore vitivinicolo, con rapporti commerciali  nazionali e   internazionali, sia come consulente enologico che come esportatore  di vino sfuso, nel 2008 , grazie anche al supporto dei figli, Sergio e Mauro,  è stato creato, per dare continuazione all'azienda, il marchio “ I O N I S ”  con l'ambizioso progetto di imbottigliare e commercializzare i migliori vini del Salento. Solo grazie all'esperienza maturata negli anni siamo riusciti ad individuare le zone migliori per la coltivazione delle nostre varietà, i diversi sistemi di allevamento dei vigneti, di potatura, di concimazione etc. Avendo poi a disposizione un vastissimo territorio vitato, la nostra scelta strategica è stata quella di affiancarci a numerose cantine sociali sparse per il Salento, riuscendo a creare un pool di enologi con i quali collaboriamo costantemente durante l'anno e che ci permette di avere una più vasta  selezione di UVE, MOSTI e VINI. Ed è fra  le vigne dei soci ( circa 8.000 Ettari ) che selezioniamo le migliori uve e decidiamo il momento più opportuno per la raccolta delle differenti varietà.. Dopo un'attenta e accurata vinificazione, selezioniamo ulteriormente i prodotti destinando all'affinamento e al successivo imbottigliamento quelli che più rispecchiano le caratteristiche fisico-chimiche e sensoriali che ci assicurano la durata del vino nel tempo.  Le numerose etichette proposte comprendono i vitigni autoctoni caratteristici del Salento: Verdeca,  Primitivo  IGT e DOC,  Negroamaro, Salice Salentino DOC,  Malvasia Nera. Produciamo inoltre alcuni vitigni internazionali quali Merlot, Cabernet, Chardonnay,   Sauvignon e  Riesling. Crediamo che la politica aziendale sia corretta e i risultati ci stanno dando ragione,  poiché al Vinitaly 2009 dopo solo pochi mesi dal nostro ingresso sul mercato, siamo stati fra le aziende Pugliesi più premiate  con: GRAN   MENZIONE   NEGRAMARO  ROSE'  2008 GRAN   MENZIONE   SUAVITAS - SALICE SALENTINO  DOC RISERVA 2004  GRAN   MENZIONE   SUAVITAS - SALICE SALENTINO  DOC RISERVA 2005 GRAN MENZIONE: ATER 06 primitivo di manduria doc GRAN MENZIONE: NEGROMAROA Alcuni dei nostri vini  selezionati da SLOW FOOD , sono presenti nella Giuda al Vino Quotidiano 2010, ritenuti tra i migliori vini pugliesi per  rapporto qualità-prezzo. Tra questi  il NEMEMA 2007 un blend di negroamaro, merlot  e malvasia , il PRIMITIVO IGT 2007 ed inoltre l'ATER 06  Primitivo di Manduria DOC.   Circa l'80% della produzione è rivolta ai mercati esteri: la Germania, la Svizzera , la Francia, l'Inghilterra,  gli Stati Uniti, la Bosnia ed ultimamente  si affaccia ai mercati orientali. Le stime di questo anno parlano di una produzione che si aggira attorno agli 8000 Ettolitri e prevediamo che circa il 60% seguirà l'imbottigliamento.   Listini Prezzi 2012
Riferimento:  Mauro			Tel. 080-4857810  Fax. 080-4857805
email:  info@ionisvini.com					Sito :  www.ionisvini.com
Indirizzo:    Via Alcide de Gasperi 84 - 74015 - Martina Franca(TA)