Fattoria della Mandorla

Denominazione:	Fattoria della Mandorla
	LA STORIA Scriviamo, coltiviamo e raccontiamo la Mandorla da quattro generazioni. La Fattoria della Mandorla, progetto di filiera corta nel Parco Nazionale dell'Alta Murgia, dal 2000 ha reso giustizia ad una biodiversità del territorio con la trasformazione del ciclo completo della mandorla di Toritto, cultivar Filippo Cea, realizzando un museo naturale. Dopo un decennio di ricerca e sviluppo, le caratteristiche organolettiche e nutrizionali della nostra Mandorla, hanno permesso di creare una linea di alimenti biologici e salutistici di alta qualità, garantendo la massima tracciabilità di filiera al 100% bio. Certi di contribuire ad un mondo migliore, vincendo la sfida del nuovo mercato, dell'altra economia, costruiamo insieme relazioni, amicizie e valori solidali. I PRODOTTI Il sapore, i contenuti organolettici del seme prezioso della Mandorla di Toritto, alimento per la salute e il benessere dell'uomo e i prodotti derivati, sono trasformati nel nostro laboratorio senza alterare i principi nutritivi. La scienza riconosce alla mandorla qualità nutrizionali indispensabili all'organismo umano: riduce il livello di colesterolo, tonifica il sistema nervoso, contiene la stessa quantità di proteine della carne, minerali come fosforo, magnesio, ferro, calcio e potassio, e ha un forte potere antiossidante per le vitamine contenute. La Fattoria della Mandorla trasforma e commercializza un paniere di prodotti certificati, come mandorla in guscio, sgusciata, pelata, tostata, snack speziato e dolce, dolci naturali, creme, pesto, prodotti da forno, olio di mandorla 100% non filtrato, linea benessere. L'azienda pratica l'agricoltura biologica su tutta la superficie agricola, trasformando esclusivamente prodotti biologici, biodinamici e anche equosolidali, stoccando i prodotti finiti nella struttura costruita in legno lamellare secondo i criteri bioenergetici e di bioarchitettura.  Listino fattoria della mandorla 2011
Riferimento: Dino e Isabella			Tel:   080.9926067
email:    info@fattoriadellamandorla.it				Sito web:  www.fattoriadellamandorla.it
Indirizzo:  Erbario Isabella d’Italia srl - Via Belvedere 70020 Quasano Toritto (Ba)